2025.7.24新月前日☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温24°C湿度92％気圧1012hPa青空の木曜日☆おにぎり、冷奴や漬け物、大豆と昆布煮、冷凍庫常備ミンチ肉の事など☆ 説明欄もどうぞ！

✳︎豆🫘切り昆布煮🫧展開想〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

豆と切り昆布の煮もの

鶏豚ミンチ入り

うっすら

甘ジョッパい煮

たまには　と

大豆茹でた

暑い！

一晩水に浸けた大豆

ふっくら戻った大豆

鍋に浸し水ごと入れて点火

湧いてきたら弱火にして

もくもく白い

クリームみたいな細かい泡

どんどん出てくる泡

すくいとって

あまり出てこなくなったら

フタして火を消して

そのままコンロの上に放置

暑いからね〜

あとは余熱に任せておこう

しばら〜くして

鍋が冷めた頃

一粒食べてみる

いい感じの固さ

コリっと

そのまま食べるには

少し固いかな〜っていうくらい

半分は密閉容器に移して

茹で汁も少し入れて

塩ひとつまみ入れて保存用

しっかり冷めたの

確認して冷蔵庫へ

鍋に残した半分の豆に

喜界島粗糖と純米酒入れて点火

鶏胸ミンチ

豚赤身ミンチ入れて

切り昆布入れて馴染むまで煮て

白だし醤油回し入れて出来上がり

なんという料理かな？

和風だな　

昆布豆には違いない

一般的な佇まいとはチガウけど

豆と切り昆布の煮物

鶏豚入り〜ってところか

しかし

大量に出来てしまったな

美味しいけど。。

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

豆も切り昆布もミンチ肉も

切らなくていいし

皮も剥かなくていい

包丁いらない

時間は必要だが

手間はかからないメニュー

ひじきなど入れてもいいな

ピリ辛にして

仕上げにネギなど振っても

いいかな

　　　🫒

オリーブオイル使って

塩味で仕上げても面白そう

無国籍化しそう

それならニンニク入れたいか

ニンニクと

唐辛子にオリーブオイルで

ペペロンチーノ？

イタリアン的だな〜

　　　🫚

胡麻油とニンニク

ネギ生姜唐辛子で

少し味噌入れたらどうかな

麻婆的？

麻婆味なら

今の

でき上がった昆布豆

和風味からでも

展開できそうだな〜

ふふふ🤭

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温24°C湿度92％気圧1012hPa

青空の木曜日

明日7月25日夜明け前

4:11頃　獅子座で新月

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU✳︎

◇朝　

・塩おにぎり

〜白ご飯（ゆめぴりか）、塩、海苔

・豚汁

〜（前日作）水、昆布、煮干し、豚肉、ゴボウ、油揚げ、信州系味噌、赤味噌、豆腐、ネギ／凍オクラ

・湯葉豆腐

〜湯葉入り豆腐、白だし醤油、わかめ（鳴門 塩蔵）、生姜

・赤かぶ漬け

〜飛騨赤かぶ漬け〜唐辛子

・キャベツ漬け

〜塩昆布、塩キャベツ／炒りごま

・きゅうり

〜きゅうり、塩、白だし醤油

・パイン＆ヨーグルト

〜パイナップル、ヨーグルト、蜂蜜、ピンクペッパー

　　　　🍍

　　　　🍙

　　　　🥒

◇コーヒーブレイク

・ホット珈琲

〜クロネコブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　⛅️

　　　　☕️

◇夜　

・豆昆布煮

〜茹で大豆（水、大豆）、喜界島粗糖、味醂、鶏＆豚ミンチ、切り昆布、白だし醤油

・酢味噌和え

〜きゅうり（塩）、なす（塩）、茹で春雨、リンゴ酢、甜菜糖、信州系味噌、レモン汁、凍オクラ／炒りごま

・ニラ玉

〜ニラ、純米酒、喜界島粗糖、醤油、玉子／赤かぶ漬け〜唐辛子

・冷奴

〜豆腐、ふき花醤油漬け（信州土産）

・炊き立て玄米ご飯

〜水、塩、あきたこまち玄米

　　 🌿

　　　　🫘

　　　　🫜

。。。。。。。。。。

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今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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