2025.5.17☆おはよ〜さま、南伊豆今朝7時の気温17°C湿度98％気圧1013hPa雨けぶるの土曜日☆柿の葉茶、炊飯テキトーケーキ、スペアリブ、煮麺、ジャスミンライスの事など☆ 説明欄もどうぞ！

✳︎八角🍖スペアリブ🌿ニラ🍜煮麺〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

たまにはわんぱくに

骨付き🍖肉

スペアリブ

スペアリブに

塩胡椒して

少し置いて

焼きめつけて

沸かしたお湯で洗うように

泳がせて

別に用意した鍋

水と紹興酒と

ネギと生姜とにんにく入れた鍋に

放り込んで

ゆらゆら

微笑むくらいの湯加減

お湯の表面が少し動いている

くらいの火加減でしばらく

暫くしばらく〜

そーいえば昔

「暫く」という名前の喫茶店が

家の近くにあったなぁ〜

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

♨️長湯だね〜

2時間近くかな？

気をつけないと

スルリと骨が外れそうなくらい

柔らかくなったところで

お肉とスープを分けて

お肉は味付け

今回は八角風味

先日の八角手羽中煮の

汁が残っていたので流用

茹でて置いてあった

大豆も入れてみた

ホロホロ

甘塩っぱいスペアリブに

青唐辛子アチャール添えて

サラダはレタスと新玉ねぎに

彩りパセリ散らして

ワサビ茎の甘酢漬け

ドレッシングはヨーグルトマヨ

うふ🤭

スープは煮麺へ

豚骨ラーメン的煮麺

そうめん茹でて

冷水でキュっと締めて

ネギとニラ入れたスープで

サッと温めて白胡椒振って

ほほほ🤭

ご飯は異国情緒？の

ジャスミンライス

いい香り〜

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温17°C湿度98％気圧1013hPa

雨の土曜日

白くけぶってる新緑風景

水も滴るいい〇〇

っていう言い方あったなぁ

水が滴るのは良いのね〜

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU✳︎

◇朝　ドリア

・チキントマトドリア

〜前日炊き込みチキンライス（水、塩、味醂、ゆめぴりか、押し麦、トマトホール缶、ローリエ、新玉ねぎ、人参、塩麹漬け鶏胸肉）、水、トマトホール缶、蒸し焼き新じゃがいも、蒸し焼き新玉ねぎ、蒸し焼き塩麹鶏胸肉、ガーリックトマトソース（ロココファーム）、シュレッドチーズ

・フルーツ＆ヨーグルト

〜バナナ、パイナップル、甘夏みかん、ヨーグルト、メイプルシロップ、ピンクペッパー

・柿の葉茶

〜柿の葉、お湯

　　　　🧀

　　　　🥔

　　　　🧅

◇コーヒーブレイク

・ナナナ（炊飯テキトーバナナ）ケーキ

〜バナナ、オートミール、胡桃、デーツ、喜界島粗糖、豆乳、菜種油、五香粉、金柑ジャム（八角風味）、カルダモン、パイナップル、米粉、小麦粉、重そう／バター（内釜に塗った）

・ホット珈琲

〜クロネコブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　🍌

　　　　☀️

　　　　☕️

◇夜　

・スペアリブ

〜水、紹興酒、生姜、ねぎ、にんにく、スペアリブ、塩、ブラックペッパー、喜界島粗糖、醤油、八角、味醂、茹で大豆／青唐辛子アチャール／サラダ（レタス、新玉ねぎ、パセリ、わさびの茎甘酢漬け＆漬け汁）ドレッシング（ヨーグルト、マヨネーズ、純米酢）

・ニラにゅうめん

〜スペアリブ茹で汁（生姜、ねぎ、にんにく入り）、塩、白出汁醤油、ねぎ、ニラ、茹でそうめん／胡椒

・炊き立てジャスミンライス

〜水、塩、オリーブオイル、ジャスミンライス（MUJI）

・ナナナケーキ

・コーヒー（クロネコブレンド）

　　　　🥗

　　　　🍜

　　　　☕️

。。。。。。。。。。

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今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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