2025.12.17☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温9°C湿度78％気圧1018hPa晴れ空の水曜日☆ハヤシ煮込みライス、ホットサンド、チクワの目覚め、お好み焼きの事など☆ 説明欄もどうぞ！

✳︎キャベツ季🥬お好み焼季🍳〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

お好み焼き

キャベツの

おいしい季節に

お好み焼き

いいよね

近頃の我が家の

お好み焼きには

チクワが入る

ちょっと🦑イカみたい？

玉子はWで入る

生地に入れて

後からも割りのせて

リッチ〜〜焼き

大きなフライパンで

焼いて切り分ける方式

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

大きなボウルに

水と玉子と白だし醤油

入れて混ぜる

水は適当

玉子は人数分の個数

3人で食べるなら3個

白だし醤油は控えめに

うっすら味つくくらい

小麦粉は薄力粉

うどん粉でもいいのかな？

入れ過ぎない方がいいみたい

サラサラ流れ気味に

玉子で固まるからね

玉子焼きの一種かもね

生地できたら

キャベツ刻んで入れる

昨日はネギ入れた

ニラや玉ねぎも

入れてもいいよね

あと

鰹節入れて

近頃覚えたチクワ入れる

細ぎりにして

イカ🦑のふりして

混ぜて

一番大きなフライパンを

火にかけて

昨日は太白ごま油入れて

温まったトコロへ流し込む

上をちょっと凹ませて

玉子割ってのせる

好きな個数のせる

昨日は1個

その上に

豚肉広げてのせ

たまに気分で

チーズとかものせる

明太子とかもいいかも

で

フタして弱火で蒸し焼き

だいたい焼けた頃

フタとって見て

上の面にも火が入ってそう

なところで裏返して

〜🍳フライパンの柄を握って

フライ返しをお好み焼きの

下に差し込んで

両手であおるように

手前から向こう側を通って

手前に戻ってくるよう

波がザバ〜ンと

自分の前に波が落ちてくるように

フライパンとフライ返しを

連動させて動かすと

上手く行くかも知れない〜

そして焼く

この時もうフタはしない

カリッと仕上げたい気持ち

なので

で反対側にも

焼き目がついた頃

ちゃんと焼けた頃

もう一度ひっくり返して

そのまま弱火で焼きつつ

フライパンにのせたまま

周りにぐるりとマヨネーズ

絞って

真ん中の方に中濃ソース

その上からアオサ振って

フライ返しで切り分けて

フライパンごと食卓へ

各自のお皿にとって

熱々を🙏いただきま〜す

ふふふ🤭お好み焼きすき💗

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温9°C湿度78％気圧1018hPa

晴れ空の水曜日

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU＆材料✳︎

◇朝　

・ハヤシ煮込みライス

〜過去作ハヤシ（玉子入り）、水、冷やご飯（餅麦入り）、ねぎ（冷食）

・トーストサンド

〜前日サンドイッチ

①ちくわフレンチトースト

〜食パン、バター、マヨネーズ、スライスチーズ、ちくわ、アオサ、豆乳溶き玉子（染み込ませて焼いた）

③ハムレタス

〜ミルクブレッド、バター、マヨネーズ、ロースハム、レタス

④マーマレードチーズ

〜ミルクブレッド、バター、クリームチーズ、マーマレード

・塩キャベツ

〜キャベツ、塩

・青汁豆乳

〜青汁粉、豆乳、甜菜オリゴ糖

　　　　🥪

　　　　🥬

　　　　🥣

◇コーヒーブレイク

・トレイルミックス

〜ナッツ類、ドライフルーツ

・ホット珈琲

〜マンデリン（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　🌤️

　　　　🥜

◇夜　お好み焼き

・お好み焼き

〜水、玉子、白だし醤油、小麦粉、キャベツ、ちくわ、太ネギ、鰹節、豚こま肉／マヨネーズ、中濃ソース、アオサ

・温めご飯

〜雑穀入り冷やご飯（水、塩、佐渡コシヒカリ、mix雑穀）ごま塩

・お汁

〜水、昆布、白だし醤油、ごぼう、蓮根、油揚げ、小松菜

・レバピー

〜鶏レバー煮、ピーマン／柚子一味唐辛子

・黒豆

〜やぶれちゃった黒豆（市販品）

・漬物

〜刻み奈良漬、らっきょ

　　　　🫘

　　　　🥬

　　　　🍳

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今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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