2025.10.13☆おはよ〜〜さま、天城今朝7時の気温18°C湿度99％気圧977hPa曇り空の月曜日☆カンパーニュトースト、ソーセージりんごソテー、炊き込みご飯の事など☆ 説明欄もどうぞ！

✳︎🫑白だし漬🍆からし漬け🍄‍🟫作り置きものたち〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

ピーマンの白だし醤油漬け

チラッとwebで見かけて

作ってみた

細ぎりor粗みじん切りにした

ピーマンを出し醤油に漬けるレシピ

塩穂紫蘇があったので

入れてみた

きっと塩昆布など入れてもいい

さっぱりシャキシャキ

ちょっと日持ちもしそう

洋風にも和風にも

そのままでも

和えもの トッピングにも良さげ

ピーマン嫌いで

食べられなかったのになぁ〜

人は変わる時変わるものだな

なんだか感慨深い

世界は広がる ある日突然

ふふふ🤭ふ〜ん

　　　　🔸

なすからし漬けも作ってみた

これもいくつかのレシピ覗いて

適当に

伊豆味噌 買ったの嬉して

味噌入り

細いなす 長いなす

適当に皮向いてぶつ切り

塩して重ししてしばらく置いて

水出たの切って　

カラシの粉

島ザラメ 種子島の粗糖

伊豆味噌　純米酢に

少しの醤油入れて

混ぜて

ひと晩くらい置いてみた

あんまし辛くない

カラシもっと入れてもいいか

　　　　🔸

　　　　🔸

夕食は炊き込みご飯

🍄‍🟫塩キノコ

嵩張るキノコを

塩と油で炒めて保存してるの

🍗蒸し鶏

塩麹に漬けた鶏肉

蒸し焼きにして

ドリップごと保存してるの

🎋タケノコ水煮

娘さまから届いたもの

など 適当に入れて

お米は3割くらい餅米にして

ダイシモチもち麦も入れて

昆布のせて

あとは働きもの炊飯器におまかせ

保存ものがあれば

お手軽 気軽

炊き込みご飯って

楽ちんで美味しい

新米なら また良いきっと

お待ちかね品種の新米まで

あと少し

　　　　🔹

　　　　🔹

天城今朝7時の

気温18°C湿度99％気圧977hPa

天城の朝はしっとりミスト

水も滴る美し天城の姫

衣はまだ夏もよう

雨混じり曇り空の月曜日

3連休最終日

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✳︎昨日のMENU✳︎

◇朝　

・トーストプレート

〜トースト（カンパーニュ、ライ麦パン　岡山コタン）、オリーブオイル＋粒塩、ソーセージ林檎ソテー（黒こしょうソーセージ、秋映林檎）、サラダ（キャベツ、ピーマン穂紫蘇白だし醤油漬け、茹で玉子、マヨネーズ）、柿

・ビーフスープ

〜前日ビーフシチュー、水、コンソメスープの素

・青汁豆乳

〜青汁粉、豆乳、甜菜糖

　　　　🥖

　　　　🥗

　　　　🥣

◇コーヒーブレイク

・ホット珈琲

〜ケニア（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　☁️

　　　　☕️

◇夜　

・鶏キノコ炊き込みご飯

〜水、塩、白だし醤油、昆布、ゆめぴりか無洗米、餅米、ダイシモチ（もち麦）、ドリップごと蒸し鶏（鶏胸肉、塩麹）、塩キノコ（塩、菜種油、エノキダケ、しめじ、椎茸、舞茸）、タケノコ水煮（日田より）、塩など

・佃煮＆漬物

〜アサリ生姜煮（市販品）、なすからし漬け（なす、塩、島ザラメ粗糖、からし粉、醤油、純米酢、伊豆味噌）

・ミルフィーユカツ

〜やまと豚ミルフィーユカツ（菜種油、冷食 フリーデン）、キャベツ、ピーマン穂紫蘇白だし醤油漬け、りんごバター芋（紅玉りんご、バター、シナモン、島ザラメ粗糖、レモン汁、リンゴ酢）、秋映りんご、スペアミント／中濃ソース、トマトケチャップ

・タケノコ煮

〜タケノコ水煮、島ザラメ粗糖、白だし醤油、純米酢／黒胡麻

・味噌汁

〜水、昆布、煮干し、伊豆味噌、大根煮（過去作ふろふき用）、凍油あげ、ニラ

・どら焼き

〜頂き物

　　　　🍄‍🟫

　　　　🍆

　　　　🫑　　　　

。。。。。。。。。。

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今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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