2025.1.2☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温7度湿度73％気圧1015hPa晴れ空木曜日の南伊豆から☆おせちのアレコレ、お雑煮の事などしゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

✳︎おせち🍱まわり〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

おせち　お正月

おせちの季節

今年は

ちょっと変わったもの

作ってみたり

ここ何年か作っていた

昆布巻き　やめたり

久しぶりに

伊達巻　焼いてみたり

定番

黒豆とタツクリは

今年も作った

黒豆のレシピ

8時間煮る

って書いてある

書くのは

たった5文字だけどね

はぁ〜〜

だいたい　そういうもんだね

レシピとか　依頼とかって

言うのは簡単

実行部隊は　

炊飯器や洗濯機みたいに

スイッチぽん　じゃぁないんだよ

「他のデザインも見てみたいなぁ」

とか

「今までにナイものにしたい」

とか

簡単に言うよね

クライアント　

しろ〜としゅう

経験の浅い担当者ほど

簡単に言ってくれる

そして

「やっぱり前の方がいいですね」

とか言い　

今までにナイもの　

斬新なもの

を決断する胆力もナイ

ああ〜

レシピ読んで

黒歴史　闇歴史

が沸いてしまった

ともかく

黒豆コトコト8時間

確かに8時間くらいすると

しっかり味入って

柔らかな

渾然一体な黒豆になる

コレ　

5〜6時間の頃とは別もの

仕方ないなぁ〜

美味しいわ

ああ　

もう少したくさん

煮てもよかったかな

8時間は変わらないし

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

伊達巻は

はんぺんで作る

簡単バージョン

さっぱりめ

うまく焼けた〜♪

芋きんとん

栗あってもよかったかな

無くても十分ウマイが

タツクリ

今回はくるみ入れて

アメアメちょっとねばる

鶏肉五香粉煮

簡単　香りいい

冷めて煮凝りもいい

たたきゴボウ

さっぱり仕上げ

あると嬉しい一品

なみだを抱いた渡り鳥

（知らないだろ〜なぁ〜）

じゃなくて

おからを抱いた曲がり海老

思いついて作ってみた

も少し

小さい方が食べやすいな

なんでもナイ

大根なます

柚子風味がいい

柚子の香りって

やっぱいい

するりと次元上昇させる

ふふふ🤭良いお正月

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温7度湿度73％気圧1015hPa

晴れ空木曜日

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU✳︎

◇朝　

・おにぎり

〜前日作新月小豆飯、黒胡麻、塩

・おせち

①くるみタツクリ

〜タツクリ、くるみ、きび砂糖、味醂、純米酒、醤油／彩り松葉ピーマン

②伊達巻

〜胡麻油、玉子、甜菜糖、味醂、塩、白だし醤油、水、はんぺん

③黒豆

〜水、黒豆、きび砂糖、塩、醤油、重曹、鉄片

④たたきゴボウ

〜ゴボウ、水、塩、味醂、純米酢、炒り胡麻

⑤椎茸煮

〜椎茸、塩、純米酒、きび砂糖、味醂

・味噌汁

〜水、出汁粉、煮干し、大根葉、油あげ、信州系味噌

・ヨーグルト

〜加糖ヨーグルト、はるみ（柑橘）

　　　　🫘

　　　　🍊

　　　　🐟

◇コーヒーブレイク

・ホット珈琲

〜クロネコブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

・お菓子

〜ひねり揚げ、ビスケット

　　　　☕️

　　　　☀️

　　　　🍪

◇夜　

・おせち

1ー①くるみタツクリ

1ー②伊達巻

1ー③黒豆

1ー④たたきゴボウ

1ー⑤椎茸煮

1ー⑥芋きんとん

〜蒸しサツマイモ、甜菜糖、塩

1ー⑦数の子

〜市販品冷食、鰹節

１ー⑧大根柚子なます

〜大根、塩、甜菜糖、りんご酢、柚子搾り汁、柚子の皮

2ー①鶏肉五香粉煮

〜蒸し焼き鶏肉、味醂、純米酒、きび砂糖、五香粉

2ー②おからを抱いた曲がり海老

〜海老炒り煮（純米酒、味醂、塩）、おからサラダ（おから、甜菜糖、りんご酢、塩、マヨネーズ、ピーマン

2ー③小松菜

〜茹で小松菜、めんつゆ

2ー④

〜ローストビーフ（市販品、冷食）、柚子胡椒

・お雑煮

〜水、出汁粉、煮干し、めんつゆ、塩、ネギ、焼いた餅

　　　　🦐

　　　　🫘

　　　　🥬

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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