2024.8.29☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温26度湿度89％気圧1013hpa曇り空木曜日の南伊豆から☆神奈川県産米はるみの事、豚汁の事などしゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

✳︎豚汁思う季節〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

豚汁

そろそろ豚汁

思いつく季節

作ってみた

出汁

昆布

日高昆布

煮干し

頭とお腹をとって

干し椎茸

鰹節粉

柔らかくなった

昆布と

干し椎茸

刻んで　

煮干しはそのまま

入れたまま

滋味深い具材に

なってもらう

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

あとは何を入れるか

もちろん豚肉

今回はコマ肉

豚コマ

ごぼう

豚肉にいい相性

豆腐では頼りない

揚げ豆腐　厚揚げ

サツマイモ　と

思ったけれど

蒸して置いてたので

カボチャ

そんなところ

大根入れたいけど

無い

味噌は

信州系＋赤味噌

ネギは絶対

散らしたい

あと唐辛子

今回は柚子一味

嬉しい　

ふわ〜っと柚子香る

具沢山

おかず汁　豚汁

夏の終わりの

身体メンテナンス

そんな気分の1杯

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

サンサン

話題だな〜

サンサン

台風10号

今朝の南伊豆は

はぼ無風

静かな曇り空

雨粒

たまにサラサラと

落ちてくる

静かだなぁ〜

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU✳︎

◇朝　粥

・ニラのお粥

〜水、生姜、にんにく、冷やご飯、ニラ／胡麻ふりかけ

・鶏煮

〜鶏肉、ごぼう、にんじん、きび砂糖、味醂、醤油、生姜

・カボチャサラダ

〜蒸しカボチャ、蒸し玉子、スパイスハーブ塩、レモン汁、マヨネーズ

・昆布鰹節煮

〜ダシガラ昆布&鰹節、味醂、醤油

・鯵南蛮漬け

〜から揚げ鯵(米油、片栗粉、小麦粉、ブラックペッパー、スパイスハーブ塩)、米酢、きび砂糖、醤油、玉ねぎ、ピーマン、にんじん

・青汁豆乳

〜青汁、豆乳

　　　　🎃

　　　　🌿

　　　　🐟

◇コーヒーブレイク

・ホット珈琲

〜クロネコブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　☀️

　　　　☕️

◇夜　ホッケ

・ホッケ焼き

〜冷凍ホッケ／甘酢生姜

・あえもの

〜茹でゴーヤー、茹でもやし、ガーリックソルト、白だし醤油、レモン汁、胡麻、胡麻油／バジル

・とん汁

〜水、出汁粉、煮干し、干し椎茸、昆布、ごぼう、厚揚げ、豚肉、蒸しカボチャ、赤味噌、信州系味噌、ネギ

・焼き海苔／醤油

・炊き立て白ご飯

〜水、塩、神奈川県産　はるみ白米

　　　　🐟

　　　　🌿

　　　　🫚

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #フードエッセイ ＃今日のおうちごはん #伊豆 #はるみ #豚汁 #鯵南蛮漬け #ホッケ #ゴーヤー #ニラ #お粥 #カボチャサラダ