2024.8.15☆お盆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温28度湿度86％気圧1007hpa晴れ空木曜日の南伊豆から☆カボチャ、鶏カボチャあんかけ風の事などしゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

✳︎カボチャ🎃南瓜三昧ザンマイ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

カボチャ

ゴロゴロ

売り場に

旬　カボチャ季

みっちり詰まって

大きい　丸ごとカボチャ

1度　手を出すと

しばらくカボチャメニュー

硬い皮と格闘しながら

切って　

充実したタネ取り出す

きっと美味しい

このタネの充実感

などと思いながら

まず　蒸す

蒸し器に目一杯入れて

今回のは2/3個くらい入った

硬さの割に早く蒸しあがる

蒸せば　グッと扱いやすくなる

皮むくのも　切るのも簡単

冷めたら冷蔵庫へ

煮物

スープ

サラダ

色々使い回す

残りの1/3は

適当にカットして

生のまま冷蔵へ

天ぷらや炒めもの

硬い方が扱いやすいメニュー

もある

　　　🎃

蒸しても　生でも

冷凍保存できる

使いやすいカタチで

冷凍すればいいんだけどね

さすれば

食卓にカボチャが続くことも

ないんだけどね

つい　そのまま

カボチャメニュー

作ってしまいがち

何となく

その方が美味しい気がして

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

昨夜のカボチャ

は

鶏ミンチと合わせて

あんかけ風

水に

白だし醤油　塩

味醂　砂糖あたり

で作った煮汁で

鶏ミンチ煮て

蒸したカボチャ

入れて温まったら

水溶き片栗粉で

とろみつけ

器に盛って

彩りに塩茹でゴーヤー

トッピング

た〜っぷり出来た

が

あっという間に無くなった

人気ものだった

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

お盆だな〜🍆

空は高く

秋の色

しかし暑い

今日も元気だ

世界は暑い！

蝉も元気だ

残暑お見舞い中

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU✳︎

◇朝　粥

・天粥

〜水、鶏がらスープの素、塩、冷や白ご飯、ニンニク、桜えび入りかき揚げ（冷食）

・玉子焼き

〜甜菜糖、白だし醤油、味醂、玉子、ごま油

・鰯焼き

〜鰯丸干し、わさび茎甘酢漬け（天城名産）

・冷奴

〜豆腐、白だし醤油、塩、小梅干し

・ナス辛子漬け

〜ナス、塩、醤油、辛子粉、きび砂糖

・青汁豆乳

〜青汁粉、豆乳

　　　　🍳

　　　　🍆

　　　　🐟

◇おやつ

・ホットサンド

〜オリーブオイル、ササミチーズカツサンド（カイザーロール、クリームチーズ、レタス、キャベツ青紫蘇サラダ、冷食ササミチーズカツ、米油、トマトケチャップ）

・ホット珈琲

〜クロネコブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　🥯

　　　　🌿

　　　　☕️

◇夜　

・鰹タタキ

〜鰹たたき（冷食）、白玉ねぎ、青紫蘇、ニンニク、生姜、醤油／黒豆煮（市販品）

・鶏カボチャあんかけ風

〜水、白だし醤油、味醂、純米酒、鶏ミンチ、蒸しカボチャ、片栗粉／塩茹でゴーヤー

・昆布ごぼう

〜水、昆布＆鰹節（出汁とり後）、豚ミンチ、ごぼう、味醂、きび砂糖、醤油

・かき揚げ汁

〜水、白だし醤油、塩、凍プチトマト、焼きかき揚げ（冷食桜えび入り）、細ねぎ

・炊き立て雑穀入り玄米ご飯

〜水、塩、秋田県産　あきたこまち玄米、雑穀mix

　　　　🎃

　　　　🐟

　　　　🥬

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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