2024.2.22☆おはよ〜〜さま、雨空の木曜日、猫の日の南伊豆から昨日のメニュー☆バナナおからケーキの事、塩麹漬け鶏焼き、五目煮の事しゃべってます☆ 説明欄に文字情報もアリマス！

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝カレー ・カレー 〜手羽中チキンスープ（水、鶏手羽中、塩、生姜、にんにく、玉ねぎ、里芋、ごぼう、塩キノコ（米油、舞茸、エノキダケ、しめじ、塩）、塩、紹興酒ダレ（紹興酒、醤油、きび砂糖、ねぎ、生姜、にんにく、鷹の爪）、トマトジュース、追い生姜、クミン、ローリエ、鷹の爪、トマトケチャップ、中濃ソース、味醂、きび砂糖、うまか糖、塩、おから、野菜コンソメスープの素、カレー粉（新宿中村屋）、柚子胡椒（黄色）、蒸しジャガイモ、レタス、豆乳、バター ・ホットサンド 〜雑穀パン、粒マスタード、マヨネーズ、焼肉（牛肉、ねぎ、味醂、醤油）、バター ・青汁バナナ 〜バナナ、ヨーグルト、てんさいオリゴ糖、青汁粉、豆乳 ・紅茶 〜モーニングティー（フォーション） 　　　　🥯 　　　　🍌 　　　　🍛 ◇珈琲ブレイク ・ホット珈琲 ・バナナココアおからケーキ 〜玉子、きび砂糖、黒糖、てんさいオリゴ糖、おから、バナナ、りんご、mixナッツ、胡桃マシュマロチョコレート（ロイズ）、バター、豆乳、ココア、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン 　　　　☕️ 　　　　🍫 　　　　🍎 ◇夜 ・鶏塩麹焼き 〜米油、ねぎ、鶏胸肉（塩麹、味醂、塩） ・五目煮 〜水、干し椎茸、昆布、白だし醤油、ごぼう、厚揚げ、油揚げ、鰯つみれ、白菜、人参、はんぺん ・味噌汁 〜水、出汁粉、豚肉、ごぼう、赤味噌、信州系味噌、ニラ、ごま油 ・雑穀入りご飯 〜水、にがり、塩、岡山県産白米、雑穀mix 　　　　🥕 　　　　🥩 　　　　🥬 。。。。。。。。。。 ✳︎塩麹／猫の日〜魔女の考察✳︎ 塩麹 適当にまぶして 置いて 焼けば 鶏 豚 牛 魚 野菜 確かに　美味 塩麹 ブームになって いっときの ものかな　と 眺めていたら どうやら 定着した模様 ならばと 使ってみたのは 昨年くらいだったか なるほど　美味 常備ではないが 使うようになった 塩味と 甘味の なせる技か と 塩麹　無い時 塩と味醂で 代用してみたり 少ない時 足してみたり どうだろう？ まぁまぁ　かな 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 昨日は 鶏胸肉 塩麹 味醂 塩 で漬けて 太ねぎと焼いてみた 人気だった 残ったのをドリップごと スープにした 今朝 さらに人気だった ふふふ🤭 　　　　🔹 　　　　🔹 　　　　🔹 猫の日だって 今日 2月22日 ニャン ニャン ニャン 好きだよね 語呂合わせ 日本列島に住む人 意外に古くて 1987年 昭和62年制定 らしい ま 猫は仕方ない しょうがない 概ね 美しくて かわいくて 気まぐれで 魅力的 妖怪方面にも 展開広く 物語にも グッズも 不動の地位 キティちゃん とか すっごい働き者だし 経済効果も高い 魔女にクロネコ 宅急便にもクロネコ いなかっぺ大将（知ってるかなぁ）に ニャンコ先生 ドラえもんはネコ型ロボット ジバニャンもいるし 古くは 「吾輩は猫である」 や 「長靴を履いた猫」 も　いたなぁ チビ猫 「綿の国星」 名作 思い出深い 。。。。。。。。。。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今日も 美味しく 健やかに 〜〜〜〜〜ご飯の呪文 #魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #フードエッセイ ＃今日のおうちごはん #塩麹 #猫の日 #カレー #ホットサンド #おから #バナナケーキ