2024.12.16☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温7度湿度68％気圧1011hPa快晴月曜日の南伊豆から☆朝うどん、ネギだれ、赤飯の事などしゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

✳︎人気もの🥢ネギだれ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

ネギだれ

いつかどこかで

見た覚えがある

うっすらした記憶を

たどって

作ってみた

ネギだれ

作っておけば

焼いた肉

揚げた魚

蒸した芋

に

炒めものに

スープに

麺類も

アレコレ重宝しそう

ネギを刻む

先っぽの緑のところ

根っこの白いところ

どこでもいい

ネギ

生姜　

ニンニク

刻み合わせて

塩混ぜて

瓶などに入れて

胡麻油

オリーブオイル

などを注ぎ

油に沈める

フタを閉めて

冷蔵庫にスタンバイ

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

鶏のもも肉胸肉

塩麹漬け置いて

フライパンに並べて

フタをして蒸し焼き

7割くらいで火を消し

余熱で中まで火を通す

柔らか仕上げ

た〜っぷりネギだれかけて

人気もの！

満月赤飯と

りんごの入った

キャベツのサラダと

味噌おでん

のようなものと

前日汁リメイクと

昨日満月夕食卓

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温7度湿度68％気圧1011hPa

快晴冬の空　月曜日

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✳︎昨日のMENU✳︎

◇朝　うどん

・鍋焼きうどん

〜前日作肉団子汁（水、昆布、大根、塩白菜、戻し椎茸（干し椎茸、水）、肉団子（鶏胸肉ミンチ、豚赤身肉ミンチ、鶏もも肉、玉ねぎ、戻し椎茸（干し椎茸、水）、玉子、片栗粉、オイスターソース、スパイスハーブ塩）、白出汁醤油、茹でうどん（冷食）、ネギ、玉子／七味唐辛子

・おにぎり

〜鮭炊き込みご飯（水、酒、伊豆産 伊勢ひかり、香り米ヒエリ、餅米、白米鮭ご飯の素）

・蒸しサツマイモ

・ほうじ茶

　　　　🍲

　　　　🍠

　　　　🍙

◇コーヒーブレイク

・ホット珈琲

〜クロネコブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　☀️

　　　　☕️

◇夜　赤飯

・満月赤飯

〜水、塩、小豆、餅米、香り米ヒエリ／黒胡麻、塩

・蒸し焼き鶏ネギだれ

〜鶏肉（塩麹）、ネギだれ（ネギ、生姜、ニンニク、塩、胡麻油）、ピンクペッパー

・サラダ

〜キャベツ、人参、ピーマン、りんご、塩、レモン汁、ブラックペッパー

・味噌おでん的

〜前日作肉団子汁から肉団子（鶏胸肉ミンチ、豚赤身肉ミンチ、鶏もも肉、玉ねぎ、戻し椎茸、玉子、片栗粉、オイスターソース、スパイスハーブ塩）、ジャガイモ、蒸し玉子、つけてみそかけてみそ

・ネギ汁

〜前日肉団子汁の汁、ネギ、白出汁醤油／七味唐辛子

　　　　🥚

　　　　🥕

　　　　🫘

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今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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