2024.12.11☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温6度湿度77％気圧1012hPa晴れ空水曜日の南伊豆から☆お米、おこわ、おからサラダの事などしゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

✳︎おから🥗サラダ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

おからのサラダ

使うのは

近所の豆腐屋さんのおから

南伊豆下加茂の

道の駅にある

農林水産物直売所 湯の花　

に並んでる　新鮮なやつ

ひと袋に

たくさん入っていて

使いきれなかった分を冷凍する

で　だいたい　

いつも冷凍庫にある

解凍して

弱火で乾煎りする

あー　もー

昨日は焦がした

＿|￣|○

ちょっと

本読んでしまった

けっこう焦げた

初めて

なので

全体に焦茶色の粉粉が

ブラックペッパーみたいに

散っている

幸い　味的には問題無いみたい

そのまま押しすすめる事にした

蒸じゃがいも

蒸サツマイモ

人参　

りんご

粉チーズ

レモン汁

茹で大根葉

マヨネーズ

水切りヨーグルト

りんご酢　

甜菜糖

思いつくまま

気の向くまま

入れてゆき

銀ひらすの西京焼きの

隣に

色々入れて

たくさんできたので

山盛り

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

ご飯は

鶏ゴボウおこわ

水菜漬け添えて

お汁は

お椀に白だし醤油入れた

ところへ

温めたポトフ注いで

ふふふ🤭実食

おからサラダ

う〜む

美味しい

焦がしたのに

全く問題ない

味的には

おからはパサつくので

しっとり

水分多めに仕上げるのが

食べて楽ちん

甘酸っぱい　酢の物かな

りんごシャリシャリ甘い

サツマイモもほくほく甘い

レモンの酸味　大根葉の水分

粉チーズの旨み　

人気ものであった

銀ひらすは

焦がさず焼けた　ヤッタ〜！

鶏ゴボウいいね　

いい取り合わせ

おこわ　もっちり〜

炊き立てイチダンと美味

お汁は　白だし醤油で

和風味なポトフ

水切りヨーグルトの

ホエイを入れて

遠くに　控えめな酸味

それも悪くはない

冬の夜

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温6度湿度77％気圧1012hPa

晴れ空水曜日

ふたご座流星群

そろそろ見頃迎えるとか

極大は13日夜〜14日明け方

らしいが　月が大きいなぁ〜

暖かくして

お過ごしくだされ

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU✳︎

◇朝　

・おでん

〜過去作（水、純米酒、白出汁醤油、昆布、こんにゃく、大根、さつま揚げ、茹で玉子）＋蒸しじゃがいも、蒸しサツマイモ／柚子胡椒

・漬物

〜水菜漬け（水菜、塩）、大根皮漬け（大根皮、塩、純米酢、甜菜糖、花椒）

・炊き立てご飯

〜水、塩、伊豆産　伊勢ひかり＋香り米ヒエリ＋もち米

　　　　🥔

　　　　🌿

　　　　🥚

◇コーヒーブレイク

・ホット珈琲

〜クロネコブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　☀️

　　　　☕️

◇夜　

・鶏ゴボウおこわ

〜水、塩、純米酒、もち米、香り米ヒエリ、具材煮（鶏肉、ゴボウ、レンコン、しめじ、人参、みりん、きび砂糖、そうめんつゆ、白だし醤油、塩）／ごま

・銀ひらす西京焼き

〜冷食

・おからサラダ

〜おから、蒸しじゃがいも、蒸しサツマイモ、人参、玉ねぎ、りんご（サンふじ）、ゆで大根葉、マヨネーズ、水切りヨーグルト、りんご酢、甜菜糖／マヨネーズ

・水菜漬け

〜水菜、塩

・ポトフ汁

〜前日ポトフ（玉ねぎ、キャベツ、ゴボウ、豚肉、汁）、ホエイ（水切りヨーグルトの副産物）＋白だし醤油

　　　　🐟

　　　　🍄‍🟫

　　　　🥬

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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