2023.11.4☆おはよ〜〜さま、晴れ空の土曜日の南伊豆から昨日のメニュー☆タコライスの事、スパイスの事しゃべってます☆ 説明欄に文字情報もアリマス！

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝スープ ・お味噌汁 〜水、昆布、煮干し、信州系味噌、赤味噌、油揚げ、玉子、明日葉 ・おにぎり 〜ご飯（水、塩、伊豆産新米、ハエヌキ、押し麦）、塩穂紫蘇、焼き海苔 ・ミントティー 〜スペアミント、水 　　　　🥢 　　　　🌿 　　　　🍙 ◇おやつ ・サツマイモ 〜クレイジーソルト ・炭酸水 　　　　🍠 　　　　🧂 　　　　🍠 ◇夜は ・タコライス 〜ご飯（水、塩、ニガリ、伊豆産新米ハエヌキ、押し麦）、タコミート代りの肉大豆トマト煮（過去作鶏豆トマト煮（水、ニンニク、クミン、味醂、トマトジュース、トマトケチャップ、中濃ソース、茹で大豆、ゴボウ、塩キノコ（米油、黒舞茸、塩）、鶏胸肉（塩麹にまぶして少し置いた）ブラックペッパー）、豚ミンチ、追い塩キノコ、追いトマトケチャップ、豆板醤）、レタス、トマト、チーズ、細ねぎ、乾燥タイム、コリアンダー（粉末） ・油揚げと小松菜の煮浸し 〜水、白だし醤油、味醂、油揚げ、小松菜 ・ポテトサラダ 〜蒸しサツマイモ、蒸しジャガイモ、蒸し玉子、クレイジーソルト、レモン汁、レーズン、オリーブオイル、粉チーズ、マヨネーズ、彩り細ねぎ、彩りピンクペッパー／サニーレタス添えて ・バナナヨーグルト 〜凍バナナ（シロップ類を絡めて冷凍したあった）、ヨーグルト ・レモンソーダ 〜レモン、炭酸水 　　　　🍌 　　　　🍅 　　　　🥬 。。。。。。。。。。 ✳︎ タコライスとスパイス／温暖化のこと〜魔女の考察✳︎ スパイス＆ハーブ 使うスパイス＆ハーブで 何料理か どこの料理か それっぽくなるか 決まってくる それは 香り 地域 土地　風土の 香り 昨夜 タコライス コリアンダー 生はなくて パウダーふりかけて 緑　あおあお欲しくて （緑なのにあおあお青々言うのイトオカシ） 細ねぎのせて ついでに クミン、タイムもつい ふって タコミート代りの 大豆と肉のトマト煮は 豆板醤でピリ辛にした 大豆いい　豆の歯触り楽し メキシカン な　タコス （タコライスになった時点で 沖縄料理か？） 色々代わって　変わって もはや 何料理なのか わからなくなる 日本　日本列島 で　作るのは 全部　日本料理？ ほら　風土だから ふふふ🤭 タコライスの隣には 油揚げと小松菜の煮浸し。。。 何料理でもいいよね 美味幸福 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 温暖化 みんな温暖なのが 好きだったんじゃないの？ 人間って 温暖 暖かいのいいな って　思ってなかった？ 寒いところに住む人たち 春を待ち望む人たち いっぱいいた気がする 望んでた気がするけど 温暖化は ダメなの？ 色々問題あるって 変化 がね 恐怖 だね 変わってほしい 変わらないでほしい 右往左往 ブラウン運動会 みたい？ ２極の惑星 右往左往の営み 　　　　🔹 　　　　🔹 　　　　🔹 海水温　上がって 珊瑚礁　北上 秋刀魚　価格上昇 秋刀魚　恋しい 。。。。。。。。。。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今日も 美味しく 健やかに 〜〜〜〜〜ご飯の呪文 #魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #フードエッセイ ＃今日のおうちごはん #タコライス #スパイス #温暖化 #珊瑚北上