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本集節目中提到的英語單詞：
面条的味道taste、口感texture、形狀shape
米粉 rice noodles
意麵 egg noodles
義大利細麵Spaghetti
陽春麵 plain noodles
板條 flat noodles 你也可以特別加上big/wide來形容大的大小和寬度和一般的細麵不同。
麻醬麵 noodles with sesame paste 也可以說是sesame noodles 芝麻麵
依照麵條的原料，我們基本上可以分成這三類
wheat noodles 小麥製作
rice noodles 米製作
starch noodles澱粉製作
像是同樣都是米做的寬麵，我們會有客家粄條、粿仔、河粉的說法，但其實指得是差不多的東西，僅僅是做法還有國家產地習慣稱呼的差別，所以你可以這麼解釋They are all made of rice, but the way they are shaped and cooked is different. 在美國的大街小巷可以看到這樣的麵食餐廳，上面會有Pho這個字，其實就是越南河粉的意思。
下集節目會聊到如何用英語聊麵食文化，問外國人的問題，還有需要注意的事項！
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