About this episode
收听提示
1、米其林对餐厅的评价标准靠谱吗？
2、如何鉴赏葡萄酒？
3、迷信"榜单"的背后是什么心理？
4、怎样的生活方式和品味才是"高级"？
本集榜单
《米其林指南》作者：米其林公司
内容简介
法国知名轮胎制造商米其林公司所出版的美食及旅游指南书籍的总称，其中书皮为红色的"红色指南"（Le Guide Rouge）最具代表性，所以有时《米其林指南》一词特指"红色指南"。"红色指南"每年在全球逾20个国家和地区，为美食爱好者们推介餐厅。2016年9月，米其林指南首次来到中国大陆，推出了第一本上海米其林指南。米其林指南会为最优秀的餐厅授予一星、二星或三星荣誉，五条标准是星级评定的准则：食材品质、厨师对味道以及烹调技巧的驾驭能力、料理中所表现的个性、是否物有所值，以及餐厅水准的一致性。
本集榜单
"全球50最佳餐厅"
内容简介
此榜单由英国《Restaurant》杂志主办，圣培露和普娜赞助，这份每年影响着无数旅行者、美食爱好者的全球性餐厅榜单话题性十足。
本集推荐
尔雅：精品生活指南系列短视频
谢忠道：学懂法国菜的语言
吕杨：学懂葡萄酒的语言
全新《八分》每周三、周五更新
欢迎留言与我们互动
Get every episode summarized
Each time 梁文道·八分 publishes, we email you a written briefing from the transcript — the topics, who appeared, and any specific claims, with the ad reads skipped.
Email me new episodesFree for 3 shows. No card needed.
Hosts & guests
No transcript yet
This episode has not been transcribed. Request it and it moves to the front of the queue.
More episodes
