Әлия Болатхан: Ет vs. Бешбармақ, Ұлттық тағам негіздері, ашаршылық естеліктері

Бүгінгі қонағымыз тарихшы Әлия Болатханмен бірге қазақтың ұлттық тағамдары, оның тарихы, ет пен бешбармақ дауы, тағам қоғамның идентификациясы бола алатыны туралы тілдестік.

Сонымен қатар ашаршылық кезіндегі жағдай, исламның ұлттық тағамға әсері туралы да сөйлестік. Тамашалаңыз!

---

Freedom Broker арқылы инвестиция жасау: https://ffin-kz.onelink.me/ZmAs/drvcqz41

Жарнама. «Freedom Finance Global PLC» жария компаниясы. 21.11.2023 жылы берілген № AFSA-A-LA-2020-0019 лицензиясы.

---

Таймкод:

0:00 Dope Söz 86

0:16 Ұлттық тағам деген не?

4:11 Қазақтың тамақтары

8:48 Жарнама

12:11 Ет көп жейміз

18:21 Oral History 

25:45 Ет/Бесбармақ

30:54 Бешбармақтың тарихи

36:29 Қазіргі ахуал

46:37 Құйрық-бауыр

49:10 Қазақ диаспораларының тағамдары

55:48 Сарқыт

57:06 Ислам және тамақ дәстүрлері

1:01:53 Ашаршылық/қуғын-сүргін

1:08:40 Депортталған ұлтттардың біздің тағамдарға әсері

---

Dope soz Instagram: 

https://www.instagram.com/dopesoz/

Dope soz Telegram:

https://t.me/dopesoz