vol.56 世界粮食日 | 受够了质疑，中国有机农业有何机会胜出？

欢迎收听世界粮食日特别节目，今年粮食日的主题是“Hand in Hand for Better Foods and a Better Future” 携手共创更好的食物和未来。提到吃得更好更健康，大家常常提到有机食物，去年中国就已经成为了全球第三大有机消费市场。但有机到底好在哪里？吃有机必须买进口的吗？中国自己搞得了有机农业吗？有机会做得更好么？

这期节目我们请来了中国农业大学专门研究有机农业技术的王小芬教授，以及农大有机农业学生创业组织农臻的创始人高游慧，她们带来了对有机农业不一样的认识和理解，以及中国发展有机农业的思路，也给了我们未来吃得更有机健康的信心。

特别提示：

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【本期嘉宾&主创团队】

王小芬——中国农业大学教授 农臻指导老师

高游慧——中国农业大学博士后 农臻创始人

陈一佳（Bianca Chen）—— Origin 研究所所长 & 主播

丁斯雅（Siya）—— 策划 & 制作

王百洋 —— 制作

【你将听到】

02:22 起点：有机农业是怎么来的？

04:47 中国和西方国家的有机农业有什么差异？

07:15 有机农业的核心问题在于土壤

09:55 生物发酵技术

11:33 土壤培肥和治理垃圾双管齐下

12:13 面对土壤、空气、水污染问题，怎么搞有机农业？

17:51 农民种植技术的升级

20:08 有机农产品的销售推广

28:03 农臻是什么？

【Shownote】

中国农业大学 · 农臻

中国农业大学农臻团队是农学院青年师生组成的集科研试验、农田改造服务、创业实践于一体的团队，他们将有机农业技术运用到乡间和农场，打造出有机农业的示范基地，并创立了产地到社区的销售商业闭环。农业技术由王小芬老师提供，全程由学生团队运营。

《四千年农夫 中国、日本和朝鲜的永续农业》

富兰克林·H ·金 最早出版于1911年，记录了东亚农业生产者真实的生活环境，讲述了东方各民族好的耕作方法，被认为是西方有机农业的启蒙。

英国土壤协会，成立于 1946年。 它是在第二次世界大战后，由一群农夫、科学家和营养师共同发起成立的，旨在推广有机农业并促进人类和环境健康。

国际有机农业运动联盟（简称IFOAM），International Federation of Organic Agriculture Movement，1972年11月5日由法国、英国、美国等五国机构在法国凡尔赛宫发起成立，总部注册于瑞士，行政总部设在德国波恩，是全球最重要的非营利性有机农业组织。

王小芬&农臻团队

生物发酵技术的亮点：通过垃圾分类收集可分解的废弃资源；利用这些资源进行微生物发酵，生产农用酵素；将酵素还田，培肥土壤，从而实现靠有机方式促进作物生长，稳产保质。