الكسكس العاصمي… نكهة من التراث الجزائري الأصيل

يُعدّ الكسكس العاصمي من أبرز الأطباق التقليدية في المطبخ الجزائري، حيث تقدّمه الشيف رشا مبروك بأسلوب يعكس أصالة هذا الطبق وخصوصيته. يتميز هذا النوع من الكسكس باختلافه عن باقي الأنواع في المنطقة، مع احتفاظه بطعم غني ومميز يجمع بين البساطة والعمق في النكهة. 

يحضر الكسكس العاصمي في المناسبات السعيدة كالأعراس والجمعات العائلية، ليكون رمزًا للكرم والاحتفاء بالتقاليد. ورغم أن مكوناته بسيطة وطريقة إعداده غير معقدة، إلا أن سر تميّزه يكمن في التوازن الدقيق بين مكوناته وطريقة تقديمه.

إنه طبق يعكس غنى التراث الجزائري، ويحمل في كل لقمة قصة من تاريخ المطبخ العريق الذي توارثته الأجيال.

التفاصيل تتابعونها على الرابط أعلاه.