《文明·纹脉：北宋的器型世界：从酒器到瓷枕》

为什么要从“器型世界”看北宋磁州系？

我们常把 “Cizhou ware / Cizhou-type（磁州窑系）” 当作一组技术标签：
白化妆土 + 透明釉 + 黑（褐）彩装饰的北方高温民窑体系。

但在北宋人的生活里，它首先是——
桌上的碗、柜里的酒罐、案头的香炉、枕边的瓷枕。

你的原稿提醒我们：理解北宋磁州系，关键不是只盯着配方与工艺，而要问：
“谁在用？用什么形状？在什么场景里用？”

第一章｜历史定位：北宋 Cizhou-type 的“日常性”

学界较稳定的认识包括：

• 时间与空间：兴起于晚唐五代，北宋—金—元达到高峰；核心分布在河北南部—河南北部，并向山西、山东扩散。
• 材质与工艺：高温石质胎（stoneware），刷白化妆土遮蔽胎色，上透明釉，釉下黑彩/刻花/剔花/珍珠地形成强黑白对比。
• 社会位置：高度商业化的民窑日用器体系，承载普通人的饮食、酿酒、储藏与枕眠。

【图 1】Cizhou-type 釉下黑彩碗，北宋 11–12 世纪，北中国，石质胎，白化妆土、透明釉与褐色铁彩装饰，弗利尔美术馆（Freer Gallery of Art），藏品号 F1915.71。

这只碗厚实、口沿外侈、足部规整，是成批生产的“标准器”。
北宋磁州系的第一重意义：它是可见、可用、可重复的日常世界。

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• Freer Gallery of Art：Cizhou-type ware bowl with white rim（F1915.71）

第二章｜桌面标准版型：碗、盘、盏的“重复性”

北宋最能显出磁州系日常性的，是大量重复出现的碗、盘、盏。

第 8 集《北宋的器型世界：从酒器到瓷枕》

它们的共同点可以概括为三句话：

1. 形制稳定，便于规模化
   口径、弧度、足高集中在稳定区间，利于叠放、运输与批量销售。
2. 装烧系统反向塑形器物
   匣钵叠烧、支具体系成熟，要求器型“对得上、叠得住”。
3. 装饰服务于“使用视线”
   口沿与内壁的图像是“吃饭时顺便看的画”。第 8 集《北宋的器型世界：从酒器到瓷枕》

【图 2】Cizhou ware 碗，北宋 11 世纪，北中国，石质胎，白化妆土与透明釉，局部黑彩装饰，弗利尔美术馆，藏品号 F1911.368。

外壁大笔折枝花，内壁相对素净，让“盛食功能”与“阅读功能”保持平衡。
这正是你节目里反复出现的逻辑：粗胎可以，但不能粗糙——“粗瓷细作”。

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• Freer Gallery of Art：Cizhou ware bowl（F1911.368）
• Freer：Cizhou-type ware bowl with white rim（F1915.71）

第三章｜酒器与大罐：多人共享的“放大桌面”

从“一个人吃饭”到“多人社交”，器型会被放大。
北宋磁州系酒器与大罐，是酒肆、家宴、庙会与运输网络的“显眼角色”。

第 8 集《北宋的器型世界：从酒器到瓷枕》

3.1 酒壶 / 执壶 / 梅瓶：桌面上的“斟酒姿态”

嘴、流、把、腹的比例经过长期实用试验定型，强调单手操控与站立稳定。

【图 3】白釉刻花梅瓶，北宋晚期（约 1100 年前后），中国，石质胎、透明釉，Cizhou ware，印第安纳波利斯艺术博物馆，藏品号 47.149。

细颈丰肩收足的梅瓶轮廓，配以肩腹刻花牡丹，视觉与握持都指向“酒席场景”。

3.2 大罐：从地窖到集市的流通容器

大罐覆盖储酒、储粮、储酱等多种用途；
在商业化环境里，容量段与口径也趋向标准化。

【图 4】叶纹罐，北宋 12 世纪，中国，石质胎，白化妆土上以褐色绘叶纹，透明釉，Cizhou ware，纽约大都会艺术博物馆，藏品号 42.191。

【图 5】双耳罐，北宋晚期—金代 12 世纪，中国，石质胎，施白化妆土与黑釉，Cizhou ware，大都会艺术博物馆，藏品号 1997.1.7。

两件罐都在做同一件事：
把碗盏上的黑白语言放大到更强的“容积与重量感”。

罐的具体功能（酒罐/酱缸/通用储藏器）在不同材料中仍有分歧，需结合出土层位与残留物谨慎判断。

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• Indianapolis Museum of Art：Vase, stoneware with clear glaze (Cizhou ware), ca. 1100（47.149）
• The Met：Jar with Leaf Decoration（42.191）
• The Met：Jar with Handles（1997.1.7）

第四章｜香炉与案头器：进入“半仪式空间”

磁州系不仅属于餐桌，也进入佛堂、家庙与文人案头。
它提供的是：可负担、耐用、但不失体面的日常仪式器。

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4.1 香炉：火与烟的容器

更重功能与气氛，而非奢华。

【图 6】香炉，北宋 10–11 世纪，中国，灰色石质胎，透明釉，Cizhou-type ware，印第安纳波利斯艺术博物馆，藏品号 79.546。

【图 7】香炉，北宋中期，约 10–11 世纪，中国，石质胎，白化妆土、透明釉，Cizhou ware，史密森学会亚洲艺术博物馆，馆藏号 S2012.9.3842。

两件香炉都呈现“克制的安静”：
让香烟、供花与光线成为真正的主角。

窑口归属上仍有精细讨论，因此使用“Cizhou-type / 磁州系风格香炉”更稳妥。

4.2 案头小器：文房的配角体系

水丞、小口罐等，尺寸口径非常适合案头储水或收纳。
它们不必显赫，但在桌上永远“正好好用”。

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• Indianapolis Museum of Art：Incense burner（79.546）
• National Museum of Asian Art：Incense burner, Northern Song dynasty（S2012.9.3842）
• Cleveland Museum of Art：Jar: Cizhou ware（1964.500）

第五章｜瓷枕：身体经验与图像实验室

瓷枕是北宋磁州系最有“叙事潜力”的器型之一：
它直接接触身体，同时拥有一块可讲故事的平面。

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5.1 形制：为什么要“枕硬枕冷”

常见枕形：肾形/豆形、云形/花形、长方形/如意形。
硬枕固定睡姿、保护发髻；夏季凉意被视为舒适。

5.2 图像：北宋的“构图练习本”

【图 8】豆形枕，北宋，Cizhou-type 釉下褐彩绘鹌鹑与草丛，河南省密县出土，英国大英博物馆藏，藏品号 1973,0726.247。

【图 9】肾形枕，北宋 11 世纪，石质胎，白化妆土刻划鸭与莲纹，透明釉，Cizhou ware，美国波士顿美术馆，藏品号 21591。

【图 10】枕，北宋—金，Cizhou ware，纽约布鲁克林博物馆，藏品号 1996.106。

北宋瓷枕已经形成清晰的图像语法：
主图—地纹（珍珠地等）—边饰带。

相比金代的题材爆发，北宋阶段仍更收敛，以自然物与静态场景为主。

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• The British Museum：Glazed stoneware pillow with quail in garden（1973,0726.247）
• MFA Boston：Kidney-shaped pillow, Northern Song（21591）
• Brooklyn Museum：Pillow, Cizhou ware（1996.106）

结语｜器型世界，其实是一套北宋“产品线”

北宋磁州系器型之所以成立，是三股力量共同塑形的结果：

• 材料与温度：高温石质胎支撑大件成型；
• 白化妆土：提供统一“画布”；
• 装烧系统：匣钵叠烧反向要求器型规整可叠。

【图 11】制作 Cizhou 罐的过程示意，普林斯顿大学艺术博物馆线上教学资源《Making a Cizhou Vessel》，展示拉坯、施白妆土、黑彩描绘及上釉烧成步骤。

放到宋代“商业化革命”的语境里看，北宋磁州系的器型组合就是一套清晰的产品线：

• 碗、盘、盏：高频刚需、批量生产；
• 酒器与大罐：社交与流通的放大器；
• 香炉与案头器：可负担的半仪式小奢侈；
• 瓷枕：身体与图像共同作用的记忆载体。

它们共同构成了北宋北方社会一个巨大而真实的日常器物宇宙。

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• Princeton University Art Museum：Making a Cizhou Vessel