Чи можна отруїтися нітратами в кавунах? / Начитала Ніка Рогова

Кавуни зазвичай вирощують із використанням добрив, тож чи варто турбуватися про вміст нітратів у кавунах? Наскільки вони шкідливі для здоров’я? Чи можуть вони стати причиною харчових отруєнь? І чи справді ранні кавуни небезпечніші, ніж ті, що дозрівають у вересні?