Non alimentare lo spreco

Ieri si è celebrata la Giornata contro lo spreco alimentare, un'occasione per fermarsi sui numeri e sulle abitudini che continuano a pesare lungo tutta la filiera del cibo. In questa puntata partiamo da lì per capire dove nasce lo spreco, cosa succede tra produzione, distribuzione e consumo e quali margini reali ci sono per ridurlo.

Gli ospiti di oggi:

Andrea Segrè - agroeconomista e direttore scientifico dell'Osservatorio Waste Watcher
Alessio Cicchini - sui social conosciuto come @rucoolaaa, divulgatore e content creator esperto di spreco alimentare e cucina vegetale
Francesca Scazzina -  professoressa di Nutrizione Umana all'Università di Parma, per parlare delle nuove linee guida alimentari negli USA

Lancio Evento del sabato:
quartoanno.rondine.org

Benedetta Bisi - ex studentessa del quarto anno Rondine Cittadella della Pace

Storie dal Sociale - Dynamo camp l'esperienza milanese
Sono centinaia i bambini e i ragazzi ospitati nella sede milanese di Dynamo camp. Qui, tra laboratori, musica, radio, nascono bellissime amicizie e non solo tra i ragazzi, ma anche tra  genitori