Le Chocolat

Avec 98 % de Français qui disent apprécier le chocolat ce nouvel épisode de l'Entre deux s'adresse à un large public. Dans l’atelier de Patrick Roger, chocolatier et sculpteur, Alix Grousset échange sur un sujet plus chaud qu'il en a l'air : le chocolat. Comment choisir son chocolat ? Quels sont les enjeux de la culture du cacao ? Peut-on manger 2 à 3 carreaux de chocolat par jour sans culpabiliser ? Autant de questions qui peuvent se poser pendant ces jours à forte teneur en chocolat.