EP99 对话阿越：当程序员爱上威士忌酸，调酒笔记的诞生故事

一杯鸡尾酒的成本究竟是多少？为什么酒吧里的鸡尾酒那么贵？

本期节目我们邀请到了90后程序员兼调酒爱好者阿越，他开发了一款名为“调酒笔记”的APP，旨在让更多人轻松享受在家调酒的乐趣。阿越分享了他从酒吧高价鸡尾酒到自学调酒，再到开发APP的经历，分享了鸡尾酒的基础知识、调酒技巧以及APP的开发理念和未来规划。如果你对调酒或独立开发感兴趣，不要错过这期访谈！

更多内容信息和时间线参考下文的硬地笔记，欢迎收听本期节目。

嘉宾介绍

阿越：00 后程序员，鸡尾酒爱好者，调酒笔记App作者。

• 小红书搜 “调酒笔记”
• 调酒笔记官网：https://cocktailnotes.cn/
• Apple store： https://apps.apple.com/

本期赞助

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硬地笔记

00:00:04 节目开场及嘉宾介绍

00:01:23 嘉宾阿越的自我介绍及调酒笔记 APP 介绍

00:04:20 阿越的调酒兴趣来源及鸡尾酒基础知识

00:18:04 调酒工具及便利店调酒

00:24:50 在家调酒的建议及调酒笔记 APP 的开发理念

00:34:32 调酒笔记 APP 的未来规划及节目总结

提到的名词：

• 鸡尾酒 (Cocktail): 一种混合酒精饮料，通常由烈酒、果汁、苏打水或其他调味料混合而成。节目中讨论了多种鸡尾酒的制作方法和配方，以及不同类型的基酒和调味料。
• 基酒 (Base Spirit): 指鸡尾酒中主要的酒精成分，例如伏特加、金酒、朗姆酒、威士忌和龙舌兰酒等。节目中详细介绍了六大基酒的种类和特点，以及它们在调制不同鸡尾酒中的应用。
• 利口酒 (Liqueur): 一种甜味酒精饮料，通常由烈酒、水果、香料或草药浸泡而成，具有各种不同的风味。节目中提到了许多利口酒，例如君度、蓝橙利口酒等，它们可以为鸡尾酒增添独特的风味层次。
• Highball: 一种鸡尾酒的调制方法，通常以高杯盛装，将基酒与苏打水或其他非酒精饮料混合。节目中以金汤力为例，解释了 Highball 结构的特点。
• IBA: 国际调酒师协会（International Bartenders Association）的缩写。该协会制定了众多经典鸡尾酒的标准配方，被调酒师广泛学习和参考。节目中提到 IBA 的配方是经典鸡尾酒的可靠来源。
• 金汤力 (Gin and Tonic): 一种经典的 Highball 鸡尾酒，由金酒和汤力水混合而成，通常还会加入柠檬片或黄瓜片等装饰。节目中多次提及金汤力，作为简单易学的鸡尾酒入门款。
• 螺丝刀 (Screwdriver): 一种简单的鸡尾酒，由伏特加和橙汁混合而成。节目中提到其独特的历史起源，以及作为入门鸡尾酒的简单易操作性。
• 莫吉托 (Mojito): 一种以朗姆酒为基酒的经典鸡尾酒，通常还会加入薄荷叶、青柠汁、糖和苏打水。节目中提到周杰伦的歌曲也提到了这款鸡尾酒。
• 老冰 (Aged Ice): 一种经过特殊处理的大块冰块，融化速度较慢，可以更好地保持鸡尾酒的温度和口感。节目中讨论了老冰的制作方法和在调酒中的重要性。

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