โรงหมอ EP. 909: อาหารทำลายตับ

ตับ เป็นอวัยวะสำคัญที่ช่วยกรองเลือด กำจัดสารพิษหรือแบคทีเรีย เก็บรักษาวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย รักษาระดับน้ำตาล สร้างน้ำดีเพื่อช่วยย่อยไขมันและดูดซึมไขมันในลำไส้เล็ก สร้างอัลบูมิน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ใช้ในการรักษาของเหลวในระบบเลือด ฯลฯ

ด้วยหน้าที่มากมายของตับ จำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องรักษาให้ตับสามารถทำงานได้จนถึงวันสุดท้ายของชีวิต แต่ตอนนี้กลับพบโรคที่เกี่ยวข้องกับตับมากขึ้นจากพฤติกรรมชีวิตประจำวันของมนุษย์ โดยเฉพาะอาหารการกิน เช่น การกินยา อาหารเสริม สมุนไพรมากจนเกินไป หรือแม้แต่การรับประทานอาหารที่มีไขมันหรือน้ำตาลสูง และดื่มแอลกอฮอล์หรือน้ำอัดลมบ่อย ๆ เสี่ยงทำให้เกิดไขมันพอกตับ ส่งผลให้ตับอักเสบ แล้วนำไปสู่ภาวะตับแข็ง และอาจพัฒนากลายเป็นมะเร็งตับได้ 

เราจะเลือกกินและปรับพฤติกรรมอย่างไรเพื่อให้ตับยังสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ รายการ โรงหมอ เล่าให้ฟังค่ะ