【微笑台灣Ep.37】從「釣蝦」開始一趟大東北角永續旅行　享受宜蘭壯圍沙丘無菜單料理

宜蘭壯圍位處「風頭水尾」，這樣的惡地形反而長出「超有個性」的農作和海鮮。但現在看似生機蓬勃的壯圍，其實也曾面臨人口流失、產業荒廢的困境。

幾年前，魚樂天地執行長何立德在一棟沙丘裡的特殊建築－－壯圍旅客服務中心打造了青年築夢聚落，帶著當地夥伴們開啟一段產業復興、永續經營的「不歸路」。有些夥伴利用高科技冷凍技術，完美保存海鮮的肉質和水分；有些專做產地光速上餐桌的無菜單料理；也有老少咸宜的釣蝦場，左手釣、右手吃；還有傳統牛耕文化的體驗。他們也正在規劃，未來要帶大家一起「灘釣」，在海灘上一邊欣賞正對的龜山島和夕陽，一邊釣魚、野餐、話家常。

主持人：李佩書
來賓：魚樂天地執行長 何立德

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