
About this episode
你喜歡吃拉麵嗎?
我很喜歡,
剛好我朋友家群,
是初原麵場的創辦人。
所以有時,
我會去店裡,
找他吃麵聊天。
當初家群,
從煮麵招呼客人起家,
如今的他負責加盟接洽。
你知道初原麵場
全台有多少家嗎?
答案是28家,
我好奇問家群,
有沒有哪一家
讓他印象深刻?
家群說
如果真要說一間,
會讓大家哇一聲的,
那應該就是拉拉山分店吧!
─
拉拉山?
對,因為這間分店
位於海拔1320公尺的山上。
有趣的是,
他一年只開2個月,
大概六月開到八月左右。
為什麼呢?
因為這是水蜜桃產季,
遊客爬山,順便採水蜜桃。
但山上沒啥東西吃,
這間最台海拔最高的屋台拉麵,
自然就吸引飢腸轆轆的遊客了。
除了這間分店,
家群還跟我聊了
好幾間分店的故事。
我很訝異,
他怎麼對分店
的故事都如數家珍?
家群告訴我,
因為他是加盟經理,
如果有人想加盟初原麵場,
基本上都是由他負責接洽。
─
家群認為,
願意來加盟的夥伴,
都是對他們公司的信任,
所以說什麼也要幫他們賺到錢。
所以家群
會帶著加盟主看店面,
剛好他以前做過房地產鑑價,
練就他看店面的火眼金睛。
接著教加盟主技術,
湯怎麼熬?麵怎麼煮?
嚴格把關餐飲的口味。
另外還有營運,
人事費用怎抓?
水電瓦斯冷氣費怎算?
以及該怎麼行銷宣傳?
─
家群的用心,
加盟主都看在眼裡,
這也是為什麼,
好幾位店主都有複數店,
就是對初原麵場品牌的信賴。
家群讓我領悟一個道理:
信任,是最好的品牌。
─
♥️臉書:陳家群|
https://www.facebook.com/chen.jia.qun.673138
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─
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