EP.1027｜你有餐飲夢嗎？他們是如何打造連鎖拉麵店的？ft. 初原麵場 共同創辦人 陳家群Sky

上回我打完拳賽， 我的朋友家群， 說要好好幫我補一下， 當然沒在跟他客氣的。 於是我們來到 三峽的初原麵場， 這是間日式拉麵店。 家群還真 不只是說說， 先幫我點了一碗 大碗的雞白湯拉麵。 接著所有單品全來一輪， 雞唐揚、可樂餅、 炸豬排、和牛肉餅、 炙燒叉燒丼…… 為了備賽， 我餓很久了， 眼前美食當前， 立刻大快朵頤一番。 我們邊吃邊聊， 聊起家群的創業過程， 噢，忘了跟你說， 家群是初原麵場的創辦人。 ─ 我問家群， 他以前就是念餐飲的嗎？ 答案讓我意外， 他說本來是念建築的， 畢業後出來做不動產估價。 我很訝異， 問說那怎麼 會轉戰餐飲業呢？ 家群回想起學生時代， 曾在牛排店打工， 對別人來說餐飲業很累， 但他很喜歡觀察客人， 提供客人好的服務。 有次， 兩位氣質貴婦到店用餐， 家群一如往常， 為他們推薦餐點、 收桌、加紅茶。 貴婦用完餐結帳時， 把家群叫了過去， 給他1000元當小費， 家群愣住了。 他深切感受到 也許服務是自己的天賦。 ─ 回到不動產估價的日子， 薪水不錯，也很穩定， 但家群總覺得少了什麼。 偶然間， 他回想起那段， 在餐飲業打工的日子， 一陣熱血突然湧上心頭。 是啊， 人生如果不做 自己有熱情的事， 那多無趣啊！ 家群決定放手一搏。 他找了幾位 過去認識的夥伴， 一起合作開餐廳， 也就是的「初原麵場」。 如今， 初原麵場走過第八個年頭， 全台分店總共有28間。 ─ 我問家群，創業累嗎？ 他說： 「做自己熱愛的事， 怎麼能說是累呢？」 是啊， 人生一場， 寧可為熱情疲於奔命， 勝過在乏味裡虛度此生。 ─ ♥️臉書：陳家群｜ https://www.facebook.com/chen.jia.qun.673138 🍜「初原麵場」臉書粉專｜ https://www.facebook.com/chuyuanramen ─ 🛋️Life 粉專屬【解憂角落】(來信你最近的煩惱，我們幫你解憂！)👉 [email protected] 更多關於「Life 不下課」 🎁「歐陽Life信」電子報訂閱👉https://poword.ck.page/5w-skill ✉️ 合作邀約&寫信給我｜[email protected] 🔔歐陽立中爆文學院｜https://poword.tw/ 🔔歐陽立中粉絲專頁｜https://www.facebook.com/ohyoung129 🔔聯絡 節目製作人 Jocelyn｜https://portaly.cc/PodcastCone - Produced by 主持人 歐陽立中 - 本節目由【PodcastCone】團隊、節目製作人 Jocelyn Jhu 製作播出 -- Hosting provided by SoundOn