Diminuer les déchets en boulangerie

Fabiola BEGUIN et son conjoint Louison gèrent depuis quelques années une boulangerie à Hem, dans le Nord. Sensibles à la question des déchets, ils mettent en place différentes actions pour être impactant, aussi bien auprès de leurs équipes, fournisseurs, et de leurs clients. C'est ce que nous allons découvrir à travers le témoignage de Fabiola, gérante de la boulangerie-pâtisserie Delcour https://www.boulangerie-delcour.fr 

Pour rappel, le zéro déchet n'est pas un objectif à atteindre, mais un chemin. 

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Je suis Sophie Frys, animatrice, formatrice et auteure sur les thèmes du développement durable adapté à la vie quotidienne et du zéro déchet. 

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Bonne écoute !

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