Congelage décongelage de pain

Une étude très sérieuse a démontré que le pain était plus digeste quand il avait été congelé puis décongelé. En gros ça permet à ceux qui ont des intolérances de mieux digérer le pain. En revanche, on est d’accord, le pain frais c’est quand même ce qu’il y a de meilleur. Sauf pour Martin, évidemment.