#32 - Pommard - Bourgogne - Pinot Noir

Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/

 

 

Find en smagekasse til afsnittet her https://www.jyskvin.dk/pommard-tema-vin-for-begyndere-0-6933693

 

 

Find flere smagekasser der passer til Vin for begyndere-afsnit her https://www.jyskvin.dk/podcast

 

.........................

 

I dagens afsnit skal vi blive klogere på kommunen Pommard i Bourgogne. Vi smager tre pinot noir med forskellige udtryk og nærmer os en forståelse af, hvad området byder på i smag og lugt.

 

 

Vinene er fra tre forskellige vinmagere og vi snakker om, hvilke tilgange de har i vineriet.

 

 

Hvad er Pommard historisk og hvor er Pommard i dag?

 

 

Hvilke jordbundsforhold findes i området (jernoxid) og hvad gør det for vinenes udtryk?

 

 

Pinot noir har spom druesort en evne til at få lidt krudtede noter - hvor kommer de fra og hvilken teknik benyttes der i vineriet for at fremme denne note?

 

 

Hvordan erhverver man sig marker i Bourgogne? Er det muligt uden en meget stor pengepung?

 

 

Hvad er stilarterne på rødvinene i Bourgogne, hvis man tager en oversigt fra nord mod syd?

 

 

Kort over Pommard:
https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/pommard,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzcwJnw%3D

 

 

Kort over Bourgogne:
https://media.winefolly.com/burgundy-wine-guide-map.jpg

 

 

 

 

Vi smager på

 

1) Pommard, Benoit Girardin, 2021
https://www.jyskvin.dk/pommard-2021-1504436

 

 

2) En Brescul, Pommard, Domaine Denis Carré, 2020
https://www.jyskvin.dk/pommard-en-brescul-2020-1541436

 

 

3) Årgang??? La Vache, Domaine Christophe Violot-Guillemard, Pommard, 2021
https://www.jyskvin.dk/christophe-violot-guillemard-pommard-la-vache-2021-1532236

 

.....................

Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: [email protected]

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374