🎧🧂厝邊聽海風25｜鹽田風光

鹽，是人類生活中不可或缺的重要物資，而利用海水製鹽更是大自然賜予的珍貴資源。在台灣，許多地名都與鹽業有關，例如 鹽埕、鹽埔、鹽行、鹽寮 等，都記錄著過去製鹽產業的歷史。
📜從日本時代開始，鹽和菸、酒一樣屬於政府專賣的管制物資。當時鹽田還配置 鹽警 負責監督管理，以防止偷竊或私自販售。台灣沿海曾有大片鹽田分布，從 新竹油車港、苗栗通霄、彰化鹿港、嘉義布袋與東石，到台南北門、七股、將軍與高雄永安 等地，都曾是重要的曬鹽區。
🏭1919 年，日本人成立 台鹽會社，1938 年又設立 南日本鹽業株式會社，推動大型工業化製鹽。生產的鹽除了供應民生需求，也成為化學工業的重要原料。製鹽過程主要是 引海水入鹽田，經日曬蒸發、結晶成鹽後再收集，而鹽民長時間在烈日下工作，十分辛苦。

🏝1947 年政府接收日本鹽業資產，1952 年成立 台鹽總廠，設置 鹿港、布袋、北門、七股、台南與高雄 六大鹽場。1995 年台鹽民營化後，因氣候條件與生產成本難以與國外競爭，2002 年台灣鹽田全面停止生產。

🌞如今在 七股鹽山園區，仍可看到鹽田、鹽屋以及曬鹽體驗區，並於 2005 年成立 台灣鹽業博物館，成為認識鹽業文化的重要場所，也發展成熱門的觀光景點。此外，台南安順、北門井仔腳、布袋洲南 等地仍保留部分鹽田，讓人得以一窺昔日鹽田風光。

一片片閃耀著陽光的鹽田，不只是產業記憶，更是台灣海岸文化的重要風景。🌊

🎙️厝邊聽海風主持人：戴寶村
🎙️佇厝講台語主持人：加分校長、淑惠老師

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